農薬不使用と味にこだわったお米を全国へ。長野県安曇野市の雄大な自然の中で今年もおいしいコシヒカリが収穫できました。江戸時代から代々研究を重ねた匠の米をぜひあなたの食卓へ。

モンドセレクション金賞 / iTQi Superior taste AWARD 三ツ星 4年連続受賞! / 皇室献上米に選ばれました

特別栽培米のみ使用 信州安曇野産 浅川さんちの【玄米粉】 グルテンフリー 500g

特別栽培米のみ使用 信州安曇野産 浅川さんちの【玄米粉】 グルテンフリー 500g

販売価格: 500(税別)

(税込: 540)

この商品は軽減税率の対象です。

500g:

商品詳細


 

特別栽培米のコシヒカリのみを使用。無添加の玄米粉

あづみのうか浅川が丹精込めて育てた特別栽培米のコシヒカリのみを贅沢に米粉にしました。

米粉はこちら

白米を挽いた米粉に比べ、玄米のビタミン、ミネラル、食物繊維など豊富な栄養価を損なうことなくお料理に使っていただけます。

玄米の栄養をそのままに、玄米よりも食べやすく、消化吸収もしやすくなるので、玄米が苦手という方にもオススメです。

コシヒカリのみを粉に挽いているため、旨みがギュッと凝縮された混じり気のないおいしさです。

 

米粉と小麦粉の違い

麦を原料とする小麦粉には「グルテン(グリアジンやグルテニン)」というたんぱく質の一種が含まれていますが、米粉には含まれていません。グルテンはパンづくりにおいて、生地の弾力や粘りの元となる重要な成分ですが、一方で体質によってはアレルギー源となる可能性もあります。そのため、グルテンを含まない米粉は「ノングルテン・グルテンフリー食材」として注目が高まっています。

農林水産省HPより引用)

 

浅川さんちの米粉で作ったパンは、小麦粉よりもしっとりもちもちに仕上がります。

また、小麦粉に比べて油の吸収率が低いので、天ぷらの衣もサクサクが長続き。

さっぱりヘルシーに召し上がっていただけます。

 

 

アレルギー対策

あづみのうか浅川では、「小麦粉」と「米粉」「玄米粉」「玄米粉パンケーキミックス」などお米関係の商品は分けて管理をしております。

種の保管時点から収穫、乾燥、製粉、梱包まで全ての過程において別のラインで作業を行っていますので、アレルギーをお持ちの方も安心してお召し上がりください。

 

【ご注意(免責)】> 必ずお読み下さい
湿度の低い冷暗所での保管を推奨いたします。

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