モンドセレクション金賞 / iTQi Superior taste AWARD 三ツ星 ４年連続受賞！ / 皇室献上米に選ばれました
特別栽培米のみ使用 信州安曇野産 浅川さんちの【米粉】 グルテンフリー 500g
販売価格: 530円(税別)
(税込: 572円)
この商品は軽減税率の対象です。
商品詳細
特別栽培米のコシヒカリのみを使用。無添加の米粉
あづみのうか浅川が丹精込めて育てた特別栽培米のコシヒカリのみを贅沢に米粉にしました。
玄米の栄養がたっぷり入った玄米粉はこちら
コシヒカリのみを粉に挽いているため、旨みがギュッと凝縮された混じり気のないおいしさです。
米粉と小麦粉の違い
麦を原料とする小麦粉には「グルテン（グリアジンやグルテニン）」というたんぱく質の一種が含まれていますが、米粉には含まれていません。グルテンはパンづくりにおいて、生地の弾力や粘りの元となる重要な成分ですが、一方で体質によってはアレルギー源となる可能性もあります。そのため、グルテンを含まない米粉は「ノングルテン・グルテンフリー食材」として注目が高まっています。
（農林水産省HPより引用）
浅川さんちの米粉で作ったパンは、小麦粉よりもしっとりもちもちに仕上がります。
また、小麦粉に比べて油の吸収率が低いので、天ぷらの衣もサクサクが長続き。
さっぱりヘルシーに召し上がっていただけます。
アレルギー対策
あづみのうか浅川では、「小麦粉」と「米粉」「玄米粉」「玄米粉パンケーキミックス」などお米関係の商品は分けて管理をしております。
種の保管時点から収穫、乾燥、製粉、梱包まで全ての過程において別のラインで作業を行っていますので、アレルギーをお持ちの方も安心してお召し上がりください。
【ご注意（免責）】＞ 必ずお読み下さい
湿度の低い冷暗所での保管を推奨いたします。
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